ミント抹茶

粉は苦く、スパイスは温かく、それでいて茶碗はどこか冷たいのです。

この香りはスパイスマーケットのように始まり、茶園のように終わります。そして両者のあいだにある距離こそが、その主題です。トップはコリアンダーシード。胡椒のような刺激とかすかなフローラル感に、グリーンでカンファー調のカルダモン、そして触れるものすべてを冷やすミントのアコードが重なります。最初の一分は奇妙で、引き締まった印象です。間違った茶葉でつくったチャイのようです。続くミドルが、それを解きほぐします。青々しくクリーミーで、わずかに苦い抹茶が、ウォータリーでフレッシュなシクラメンのアコードと出会い、そこにSymroseのローズが加わります。ジャムのような甘さをもたない、清潔で露を含んだ、ほとんど透明なローズを与えるキャプティブです。スパイスは茶葉のなかへと退きます。ミントは、茶を点てた水の冷たさへと変わります。その下では、ドライで清潔なシダーウッドが、全体を卓の上につなぎとめます。あなたは最初の一口が何だったのかを確かめようと、二口目を含みます。それはもう、変わっています。