夏の煎茶

気づかないうちに氷は溶けていて、そのおかげで茶はいっそう美味しくなっています。

誰もが足取りをゆるめるような暑さです。水出し煎茶のグラスが汗をかきながらテーブルに置かれ、誰かがそこにライムを搾っています。この季節にはそれが許されるからです。オープニングはライムのエッセンス。鋭く、青く、まぎれもなく新鮮で、果汁というよりは果皮の香りです。ハートのグリーンティーアコードは、その冷たい一杯そのものです。旨みがあり、わずかに渋みを伴い、中国茶の乾いた干し草のような趣ではなく、良質な日本茶が持つ蒸したほうれん草のような深みを備えています。続いてレモングラス、マダガスカル産のレッドタイプのオイルがベースを温めます。レモンのようで、ハーバルで、少しローズを思わせ、これほど軽やかなものとは思えないほど長く残ります。午後が引き伸ばされていきます。どこかへ出かけるつもりでした。もう一度グラスに手を伸ばし、その「どこか」は暑さがやわらぐまで待てばいい、と決めます。